עלי מלוחייה / Mulukhiyah
ירק עלים שנפוץ בצפון אפריקה ומזוהה במיוחד עם המטבח המצרי.
טעמו ירוק ומרקמו מעט רירי בדומה לבמיה.
נפלא באידוי, סלט, שייקים, תבשילים ומרקים.
משתלב נהדר עם שום וכוסברה. בדר""כ מוגש לצד אורז.
עשיר בסיבים תזונתיים, מכיל ויטמינים A, C, E, חומצה פולית, עשיר בחלבון, ברזל, סידן ונוגדי חמצון ומסייע באיזון כולסטרול.
מק"ט: 5091
