קחו את מנת העוף שלכם להודו.
מסאלה הודית היא תערובת. בכל אזור בהודו ישנם רכיבים שונים במסאלה.
רוב הבישול ההודי נשען על מרכיבים צנועים ועל שפע של תבלינים שמהם בונים את המסאלה.
בתערובת זו, חומרי הטעם שולטים באופן שולי במרכיבי הטעם. כתוצאה מכך התערובת פחות ספוגה בחריפות. עבור קארי עוף, זה נותן את האיזון הנכון בין יסודות התבלינים ושאר המרכיבים במנה.
מק"ט: 89007
